
Фумарова кислота — органічна сполука, що належить до класу дикарбонових кислот. Вона є важливим проміжним продуктом в метаболічних процесах, зокрема в циклі Кребса, що забезпечує виробництво енергії в клітинах організму. Фумарова кислота має широке застосування в фармацевтичній, харчовій та косметичній промисловості.
Фумарова кислота має хімічну формулу C4H4O4, що вказує на її склад: чотири атоми вуглецю, чотири атоми водню та чотири атоми кисню. Вона належить до групи ненасичених органічних кислот, оскільки містить подвійний зв'язок між двома атомами вуглецю, що визначає її хімічну активність. У природі фумарова кислота зустрічається в різних рослинах, зокрема в таких, як деякі види водоростей і гриби.
Фумарова кислота випускається в різних формах, залежно від її застосування:
Дозування фумарової кислоти залежить від конкретного випадку і мети використання. Важливо звертати увагу на рекомендації лікаря або виробника препарату. В середньому дозування фумарової кислоти варіюється від 0,5 до 1,5 г на добу у вигляді таблеток або капсул для дорослих пацієнтів.
При прийомі фумарової кислоти у вигляді таблеток або капсул важливо дотримуватися вказівок на етикетці препарату або рекомендацій лікаря. Препарат зазвичай приймають після їди, запиваючи великою кількістю води. Необхідно уникати передозування, оскільки це може призвести до негативних ефектів, таких як нудота, головний біль чи розлади шлунково-кишкового тракту.
Фумарова кислота активно використовується в харчовій промисловості як кислотність коригуючий агент, а також для виробництва барвників та пластмас. Вона є компонентом різних косметичних засобів, де використовується як стабілізатор або добавка для покращення властивостей продукту.
У зв'язку з багатогранними властивостями фумарова кислота продовжує залишатися важливою сполукою як у науці, так і в промисловості.