Dextrose, Декстроза

Декстроза — це природний цукор, відомий також як глюкоза, який є основним джерелом енергії для організму. Вона належить до простих вуглеводів і широко використовується як у харчуванні, так і в медицині.

Основні характеристики:

1. Хімічна природа: декстроза — це проста молекула цукру (моносахарид), ізомер глюкози.
2. Джерела: отримується з крохмалю (кукурудзяного або картопляного), який переробляють для отримання чистого цукру.
3. Смак: солодкий, але менш солодкий, ніж сахароза (звичайний столовий цукор).

Використання:

1. У харчовій промисловості:
   • Як підсолоджувач у напоях, випічці, солодощах.
   • У спортивному харчуванні для швидкого поповнення енергії.
2. У медицині:
   • У розчинах для внутрішньовенного введення, коли потрібне швидке поповнення енергії.
   • Як компонент у препаратах для лікування гіпоглікемії (низький рівень цукру в крові).
3. В косметології: як зволожувач або стабілізатор в косметичних продуктах.

Корисні властивості:

• Швидко засвоюється, забезпечуючи організм енергією.
• Допомагає підтримувати рівень цукру в крові.

Зауваження:

• Надмірне споживання може призвести до збільшення ваги або стрибків рівня глюкози, особливо у людей із порушенням обміну вуглеводів (наприклад, діабет).