Огляд на NOW, Real Food Broccoli Seeds, Екстракт Броколі, 113 г

Опис

• Для пророщування
• Сертифікат Non-GMO Project Verified
• Натуральна поживність і корисність
• Вегетаріанський і веганський продукт

Броколі є одним із найкорисніших для здоров'я овочів завдяки сульфорафану глюкозинолату природного походження. Чи знали ви, що паростки броколі від природи мають приблизно в 50 разів більший вміст сульфорафану, ніж суцвіття броколі? Крім того, вони є чудовим джерелом клітковини.

Оскільки ми — це те, що ми їмо, NOW Real Food із 1968 року пропонує смачні, здорові, натуральні органічні продукти. Ми незалежне сімейне підприємство й пишаємося цим. Їжте натуральне. Обирайте справжнє.

Використання

Замочіть 1/4 склянки насіння на ніч у воді кімнатної температури. Злийте воду та покладіть у пророщувальну банку або іншу ємність для пророщування й дотримуйтесь інструкцій для цього пристрою. Зберігати в темному місці кілька днів. Приблизно на четвертий день помістіть на непряме сонячне світло, щоб утворився хлорофіл у паростках. Щодня промивайте та зціджуйте до готовності паростків (приблизно 35 днів). Додайте 1/2 ч. л. порошку лимонної кислоти NOW Real Food до півлітра проточної води, щоб зменшити утворення цвілі. Паростки броколі можна споживати окремо або в складі салату.

Композиція

Насіння броколі проростання — 84 %, твердого насіння — 0 % 99,5 % чистого насіння, 0,5 % інертної речовини.

Броколі – це вид капусти, який належить до родини хрестоцвітних. Ця рослина відома завдяки своїм численним корисним властивостям і багатому хімічному складу. Броколі є однією з найбільш корисних овочевих культур, яку рекомендують включати в раціон для підтримки здоров'я та профілактики різноманітних захворювань.

Склад броколі

Броколі містить низку важливих для організму вітамінів, мінералів та інших біоактивних сполук:

1. Вітаміни:

   • Вітамін C – потужний антиоксидант, який підтримує імунну систему, захищає клітини від окисного стресу і сприяє виробленню колагену.
   • Вітамін K – важливий для згортання крові та здоров’я кісток.
   • Вітамін A (бета-каротин) – підтримує зір, зміцнює імунітет та бере участь у процесах росту клітин.
   • Вітаміни групи B – сприяють нормалізації метаболізму, покращують нервову систему.

2. Мінерали:

   • Кальцій – необхідний для здоров'я кісток та зубів.
   • Калій – підтримує нормальний рівень артеріального тиску, регулює баланс рідин в організмі.
   • Магній – важливий для функціонування м'язів і нервової системи.
   • Залізо – бере участь у транспортуванні кисню в організмі.

3. Фітонутрієнти:

   • Сульфорафан – потужний антиоксидант, що сприяє детоксикації організму і може мати протиракові властивості.
   • Індоли – сполуки, які допомагають підтримувати гормональний баланс і знижують ризик розвитку раку.

4. Клітковина – сприяє нормалізації травлення, покращує функцію кишківника та допомагає знижувати рівень холестерину в крові.

5. Протеїн – броколі містить невелику кількість білка, який важливий для будівництва та відновлення тканин.

Форми броколі

Броколі доступне в різних формах, кожна з яких має свої переваги та може використовуватися залежно від потреб організму:

1. Свіже броколі – найбільш корисне у своєму натуральному вигляді, оскільки містить максимальну кількість вітамінів і мінералів.
2. Заморожене броколі – зберігає більшість корисних властивостей, проте може мати знижений вміст вітаміну C через способи заморожування.
3. Броколі в капсулах або порошку – це концентровані добавки, які дозволяють отримати корисні властивості броколі в зручному вигляді.

Дозування і приймання броколі

1. Для здоров'я і профілактики:

   • Зазвичай рекомендується споживати 100-150 грамів броколі на день у вигляді салатів, супів або гарнірів.
   • Якщо броколі приймається у вигляді добавок, дозування може варіюватися залежно від продукту, але зазвичай це 1-2 капсули на день після їжі.

2. При конкретних захворюваннях або для детоксикації:

   • Для підтримки імунної системи або боротьби з оксидативним стресом, броколі можна вживати до 200 грамів на день. Для зниження рівня холестерину та покращення травлення це також оптимальна норма.

3. Важливо! Під час термічної обробки броколі, зокрема варіння чи смаження, деякі корисні речовини, зокрема вітаміни, можуть руйнуватися. Тому найкраще готувати броколі на пару або додавати до готових страв, щоб зберегти більшість корисних компонентів.

Як правильно готувати броколі

Для збереження максимальних корисних властивостей броколі рекомендується:

• Готувати на пару, що дозволяє зберегти більшість вітамінів і мінералів.
• Якщо готуєте на сковороді, обирайте мінімальну температуру, щоб не перегрівати рослину.

Корисні властивості броколі

• Покращує роботу серцево-судинної системи: завдяки високому вмісту антиоксидантів та клітковини, броколі може допомогти знижувати рівень "поганого" холестерину, що сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.
• Протиракові властивості: дослідження показують, що сульфорафан у складі броколі може знижувати ризик розвитку раку, зокрема раку молочної залози та товстої кишки.
• Покращує травлення: високий вміст клітковини сприяє нормалізації травлення, запобігаючи запорам та допомагаючи підтримувати здорову мікрофлору кишківника.
• Зміцнює імунітет: завдяки високому вмісту вітамінів C та A, броколі сприяє зміцненню імунної системи і підвищенню загальної стійкості організму до інфекцій.

Висновок

Броколі – це не лише смачний, але й надзвичайно корисний продукт, що має великий вплив на загальний стан здоров'я. Завдяки своєму багатому хімічному складу та численним корисним властивостям, броколі варто регулярно включати в раціон, особливо для підтримки імунної системи, поліпшення роботи травної системи та профілактики серцево-судинних захворювань.