Что такое Лукума, где купить?
Описание
Лукума (Lucuma): полезные свойства, состав, формы и применение
Что такое лукум?
Лукума (Lucuma) – это тропический фрукт, происходящий из Южной Америки, в частности из Перу, Чили и Эквадора. Он обладает сладким, карамельным вкусом с нотками кленового сиропа и тыквы, что делает его популярным в пищевой промышленности и диетическом питании.
В свежем виде лукума имеет зеленую или желтую кожуру и мякоть ярко-оранжевого цвета с плотной крахмалистой текстурой. Поскольку свежий фрукт быстро портится, его чаще всего используют в виде порошка или экстракта.
Химический состав и полезные свойства
Лукума – это не только вкусный, но и полезный суперфуд, содержащий большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов.
Основные компоненты
- Витамины: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), провитамин А (бета-каротин), С
- Минералы: кальций, железо, фосфор, калий, магний, цинк
- Антиоксиданты: полифенолы, флавоноиды
- Клетчатка: важна для работы желудочно-кишечного тракта
- Комплекс медленных углеводов: обеспечивает стабильный уровень энергии без резких скачков сахара в крови.
- Природные сахара: фруктоза, глюкоза
Основные полезные свойства лукумы
- Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы Благодаря высокому содержанию ниацина (витамина В3), лукума способствует снижению уровня холестерина и улучшению кровообращения.
- Регулирует уровень сахара в крови: Низкий гликемический индекс (ГИ) делает его безопасным для людей с сахарным диабетом или склонностью к инсулинорезистентности.
- Содействует работе пищеварительной системы: Высокое содержание клетчатки помогает нормализовать работу кишківника, улучшает перистальтику и способствует выведению токсинов.
- Улучшает состояние кожи Антиоксиданты, такие как бета-каротин и полифенолы, замедляют процессы старения, защищают кожу от ультрафиолета и способствуют ее регенерации.
- Поддерживает иммунитет: Витамин С и антиоксиданты укрепляют иммунную систему, повышая сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
- Способствует энергии и выносливости: Благодаря медленным углеводам лукума помогает дольше сохранять энергию, что особенно важно для спортсменов и активных людей.
Формы выпуска
Лукума доступна в нескольких формах, что позволяет использовать ее в разных сферах питания и медицины:
- Свежий фрукт – встречается редко за пределами Южной Америки из-за быстрой порчи.
- Порошок лукумы – наиболее популярный вариант, получаемый путем высушивания и измельчения мякоти. Используется как натуральный подсластитель и пищевая добавка.
- Экстракт – концентрированная форма, добавляемая в напитки, капсулы и косметические средства.
- Капсулы – удобный формат для ежедневного приема для получения всех полезных веществ.
Рекомендованная дозировка и способ применения
Дозировка лукумы зависит от формы выпуска и цели ее использования:
- Порошок: 5-10 г (1-2 чайные ложки) в день. Его можно добавлять в йогурты, каши, смузи, выпечку или использовать как натуральный подсластитель.
- Экстракт: в зависимости от концентрации обычно 500-1000 мг в день.
- Капсулы: 1-2 капсулы в день в соответствии с рекомендациями производителя.
Как правильно принимать лукум?
- Для энергии и выносливости – добавлять в утренние коктейли, смузи или каши.
- Для регуляции уровня сахара в крови потреблять в составе сбалансированного питания.
- Для поддержания кожи и иммунитета – принимать каждый день в форме порошка или капсул.
- Для улучшения пищеварения – употреблять вместе с продуктами, содержащими пребиотики и пробиотики.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Лукума считается безопасной, однако существуют определенные оговорки:
- Аллергия – людям с индивидуальной чувствительностью к экзотическим фруктам следует начинать с малых доз.
- Диабет – несмотря на низкий гликемический индекс, следует контролировать уровень сахара в крови при употреблении.
- Беременность и кормление грудью – перед использованием желательно проконсультироваться с врачом.
Вывод
Лукума – это универсальный суперфуд, сочетающий приятный вкус и полезные свойства. Она помогает укрепить иммунитет, поддержать сердечно-сосудистую систему, улучшить состояние кожи и пищеварения. Благодаря разнообразным формам выпуска ее легко добавить в ежедневный рацион для улучшения здоровья и энергии.
