Зерновые культуры, All-Purpose Baking Flour Gluten Free, 1.24 кг

Зерновые культуры All-Purpose Baking Flour Gluten Free 1.24 кг, Bob's Red Mill

Зерновые культуры, All-Purpose Baking Flour Gluten Free, 1.24 кг

Описание

• Компания, принадлежащая сотрудникам
• Упаковка многоразового использования
• За ваше здоровье
• Без глютена
• Гарантия отсутствия ГМО
• Вы можете увидеть наше качество
• Сертификат кошерности Пареве

Эта уникальная мучная смесь является фаворитом как домашних, так и профессиональных пекарей без глютена. Состоящая из питательного сочетания безглютеновой зерновой и бобовой муки, она отлично подходит для выпекания безглютенового хлеба, крекеров, маффинов, печенья и блинов.

Дорогие друзья!

За прошедшие годы мы внедрили ряд мер, чтобы обеспечить соблюдение наших строгих стандартов без глютена. Мы проверяем все поставки с фермы, используем специализированное предприятие по производству безглютеновых продуктов и тестируем на глютен с помощью R5-ELISA в нашей лаборатории контроля качества. Уверенность в том, что мы предлагаем безопасные и вкусные продукты без глютена, которым вы и ваша семья можете доверять, стоит всех этих усилий.

Будьте здоровы!

Боб Мур

Нутовая мука, картофельный крахмал, тапиоковая мука, цельнозерновая мука из сорго, мука из фасоли.

Изготовлено на предприятии, где также обрабатываются древесные орехи и соя.

Отсутствие глютена в составе подтверждено нашей лабораторией контроля качества.

Использование

Вы можете заменить пшеничную муку универсальной безглютеновой мукой для выпечки от Bob's Red Mill в различных рецептах. Мы рекомендуем вам добавлять ксантановую камедь для достижения наилучших результатов при замене универсальной безглютеновой мукой для выпечки (см. Таблицу ниже). Выпекание дрожжевого хлеба немного сложнее и может потребовать добавления яиц, уксуса и, возможно, большего количества жидкости в рецепт.

Используйте рекомендованное количество ксантановой камеди на стакан используемой муки. Например, если вы готовите печенье из 3 стаканов муки, добавьте 3/4 чайной ложки ксантановой камеди.

Состав

Зерновые культуры – это группа растений, которые выращиваются преимущественно ради их семян, которые используются в питании, кормовом производстве и промышленности. Они занимают важную роль в аграрном секторе и являются основным источником энергии и питательных веществ для человека и животных.

Основные виды зерновых культур

К основным зерновым культурам относятся:

• Пшеница – одна из наиболее распространенных культур, используемая для производства муки, хлеба и других изделий.
• Кукуруза – важная культура, которая используется не только для питания, но и для корма, а также в промышленности.
• Рожь имеет меньшее содержание клейковины, используется для выпекания хлеба, в частности в странах Европы.
• Ячмень – основной ингредиент для производства пива и кормов для животных.
• Овес часто используется для изготовления круп и кормов.
• Рис – основная культура во многих странах Азии и других регионах мира, используемая в качестве основного продукта питания.

Состав зерновых

Зерновые культуры богаты углеводами, белками, микро- и макроэлементами, а также витаминами. Основные компоненты зерна:

• Углеводы – основной источник энергии, в основном в виде крахмала.
• Белки содержат важные аминокислоты, в частности лизин и метионин, которые являются основой для построения клеток и тканей.
• Жиры – небольшое количество жиров, в основном незаменимых жирных кислот, таких как омега-3.
• Витамины – важные витамины группы B (особенно B1, B3, B6), а также витамин E, который является мощным антиоксидантом.
• Минералы – среди важных минералов: железо, магний, кальций, калий, цинк.

Зерновые также являются источником пищевых волокон, способствующих нормализации пищеварения и поддержанию здоровья кишківника.

Формы зерновых культур

Зерновые могут быть представлены в различных формах в зависимости от способа обработки:

1. Целые зерна используются для производства круп, муки, а также в составе комбикормов.
2. Молотые зерна – мука, которая является основой для приготовления разнообразных блюд.
3. Крупы – обработанные зерна, размолотые до определенной величины, используемые в кулинарии.
4. Хлопья – зерна, обработанные методом паровой обработки и прессования.
5. Биоактивные добавки – экстракты или порошки, используемые в качестве добавки к пище или в медицине.

Дозировка и прием зерновых культур

Рекомендуемые нормы потребления зерновых культур варьируются в зависимости от возраста, пола, физической активности и индивидуальных потребностей организма. Обычно для взрослого человека средняя дневная норма потребления зерновых продуктов (крупы, хлеб, макароны) составляет:

• 250-300 граммов в день – это соответствует около 5-7 порциям зерновых.
• Важно учитывать, что это общая норма и она может изменяться в зависимости от диеты и цели (например, для людей, занимающихся физической активностью, норма может быть увеличена).

Прием зерновых в разных формах

1. Крупы и мука – их можно готовить как основные блюда, добавляя овощи, специи или белковые продукты. Например, гречневая крупа или рис могут быть гарниром, а пшеничная мука – основой для приготовления хлеба или выпечки.
2. Хлопья – удобны для быстрого завтрака или добавления в йогурты или молоко.
3. Хлеб и макароны – эти продукты могут быть основой рациона, но важно выбирать цельнозерновые варианты, которые сохраняют больше полезных веществ.

Зерновые культуры следует употреблять как часть сбалансированного питания, учитывая потребности организма и специфику диеты. Они являются важнейшим источником энергии и питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и физической активности.

Вывод

Зерновые культуры являются важной составляющей здорового питания, снабжая организм питательными веществами, углеводами и микроэлементами. Употребление зерновых в разных формах помогает поддерживать энергичность и нормализовать работу пищеварительной системы.