Алліцин: що це таке, як діє і як обрати добавку

Алліцин — активна речовина часнику

Алліцин утворюється в часнику щойно ви ріжете або тиснете зубчик: фермент аліназа вступає в реакцію з амінокислотою аліїном і за лічені секунди синтезує алліцин. Саме він відповідає за характерний гострий запах і більшість корисних властивостей часнику, які традиційна медицина різних народів використовувала тисячоліттями.

Як діє алліцин

Алліцин є нестабільною сполукою: він швидко розпадається або перетворюється на інші органосульфурні сполуки — аджоєн, дисульфіди, вінілдитіїни. Саме тому свіжий подрібнений часник і стандартизований екстракт у капсулі — принципово різні речі. Добавки зазвичай містять або стабілізований алліцин, або аліїн зі стандартизованим «алліциновим потенціалом» — тобто здатністю вивільнити задану кількість алліцину після розпаду таблетки.

Відомі властивості алліцину, описані у фітотерапевтичній літературі: антимікробна активність щодо широкого спектра мікроорганізмів, антиоксидантний ефект, підтримка серцево-судинної системи та нормальної мікрофлори.

Які форми добавок є в продажу

Форми випуску відрізняються за стабільністю алліцину, швидкістю вивільнення та зручністю прийому. Серед поширених варіантів можна виділити кілька основних типів.

• Витриманий екстракт часнику без запаху — рідкий або капсульований. Не містить алліцину у вільній формі, натомість багатий на стабільні похідні органосульфурні сполуки. Підходить тим, хто чутливий до запаху часнику або має чутливий шлунок.
• Капсули з часниковою олією — зазвичай м'які желатинові. Олія отримана шляхом мацерації і містить жиророзчинні сірчані сполуки. Форма зручна для щоденного прийому, запах мінімальний завдяки оболонці.
• Таблетки зі стандартизованим алліциновим потенціалом — містять зазначену кількість аліїну, здатного вивільнити відповідний алліцин. Ентеросолюбільне покриття забезпечує вивільнення в кишечнику, а не в шлунку — це зменшує подразнення і підвищує ефективність вивільнення алліцину.
• Капсули без запаху — зручно брати з собою і приймати протягом дня без дискомфорту від запаху.
• Таблетки з ентеросолюбільним покриттям і стандартизованим вмістом алліцину — підходять для підтримувального прийому або тим, хто вперше починає.

Як обрати

Орієнтуйтеся на дві речі: мету та індивідуальну переносимість. Якщо вам потрібен найближчий до «природного» часнику профіль активних сполук — шукайте форму з ентеросолюбільним покриттям і зазначеним алліциновим потенціалом. Якщо є проблеми з ШКТ або ви просто не хочете запаху — вибирайте витриманий екстракт або odorless-форму. Для довготривалої серцево-судинної підтримки витриманий екстракт без запаху вважається м'якшим варіантом.

Практичні поради

• Приймайте під час або після їжі — так менше подразнюється слизова шлунка.
• Ентеросолюбільні таблетки не можна подрібнювати: це знищує захисне покриття.
• Зберігайте в сухому місці, подалі від прямого сонця — алліцин руйнується від тепла і світла.

Кому бути обережними

Часникові добавки можуть впливати на згортання крові, тому їх не варто поєднувати з антикоагулянтами (варфарин тощо) без консультації лікаря. Перед операціями рекомендують зробити перерву у прийомі. Людям з виразкою шлунка або гастритом краще починати з мінімального дозування і форм без запаху. Вагітним і жінкам, що годують, перед прийомом будь-яких добавок треба порадитися з лікарем.

Ця стаття носить виключно інформаційний характер і не є медичною порадою. Перед початком прийому добавок проконсультуйтеся з лікарем або кваліфікованим фахівцем.