Dr. Mercola Оцет 500 мл
Dr. Mercola, Solspring Biodynamic Balsamic Vinegar, Оцет, 500 мл
Опис
Сертифіковане біодинамічне сільське господарство Demeter є кроком вперед у порівнянні з органічними стандартами, оскільки воно розглядає всю ферму, а не окремі культури та продукти. Це вимагає використання цілісних методів регенеративного землеробства для сприяння здоровю ґрунту, сільськогосподарських культур і худоби. Біодинамічні фермери прагнуть побудувати різноманітну та збалансовану екосистему на своїй фермі, щоб підвищити якість і поживність їжі, що вирощується, приділяючи велику увагу стійкості. Виходячи з важливості, коли це можливо, прагнути до цього вищого стандарту, доктор Меркола схвильований щоб познайомити вас із їхнім біодинамічним бальзамічним оцтом Solspring із Модени. Винятковий біодинамічний бальзамічний оцетВикористовується лише високоякісний італійський виноград, вирощений та культивований на сімейних фермах. Застосовує методи регенеративного біодинамічного землеробства в італійській провінції Модена. Виготовляється з використанням традиційних методів «відкритого неба та прямого вогню», щоб максимізувати його насичений смак.
Офіційний сайт: https://shop.mercola.com
Інгредієнти
Розмір порції: 1 столова ложка (15 мл) Порції в упаковці: приблизно 33Кількість на порцію / %DV калорій 20 Загальний жир 0 г / 0% Натрій 0 мг / 0% Загальні вуглеводи 5 г / 2% Загальний вміст цукру 5 г Включає 0 г доданого цукру 0% білка 0 г Заліза 0,5 мг / 2% калію 30 мг / не є значним джерелом насичених жирів, трансжирів, холестерину, харчових волокон, вітаміну D і кальцію. Інгредієнти: варене виноградне сусло та винний оцет, розведений водою до 6% кислотності. Без біодинамічної сої / без глютену / без ГМО
Дозування
Використовувати як заправку для салатів, овочів та інших кулінарних страв.
Запобіжні заходи
Перед використанням проконсультуйтеся з медичним працівником.
Алергія / Дієтичні потреби
- Не містить глютену
- Без ГМО
- Без сої
Оцет — це рідина, яка утворюється в результаті бродіння органічних продуктів, що містять цукри, під впливом оцтових бактерій. Основним компонентом оцту є оцтова кислота, що надає йому характерний кислий смак і запах. Оцет використовується як приправа для їжі, консервант і має численні лікувальні властивості.
Склад оцту
Основними складовими оцту є:
- Оцтова кислота (CH3COOH) — це основна активна речовина, концентрація якої в різних видах оцту може коливатися від 4% до 20%.
- Вода — розчинник, що використовується для зменшення концентрації оцтової кислоти до бажаного рівня.
- Мікроелементи та вітаміни — у натуральних видах оцту можуть міститися невеликі кількості вітамінів (зокрема вітаміну B та C) і мінералів, залежно від вихідної сировини (фрукти, зерна тощо).
Форми оцту
Оцет можна знайти у різних формах:
- Білий оцет — найпоширеніший вид оцту, виготовляється шляхом бродіння зернових продуктів. Зазвичай має концентрацію оцтової кислоти 9-10%.
- Яблучний оцет — отримується з яблук. Він має більш м'який смак і часто використовується в кулінарії та для оздоровлення.
- Винний оцет — отримується в процесі бродіння винограду. Відомий своїм специфічним ароматом і смаком.
- Бальзамічний оцет — виробляється з винограду шляхом тривалого процесу ферментації. Має солодкий смак і часто використовується в високій кулінарії.
- Рисовий оцет — отримується з рису та широко використовується в азійських країнах для приготування різних страв.
Дозування оцту
Використання оцту залежить від мети:
- Для приготування їжі — оцет додається в невеликих кількостях як приправа. У кулінарії його можна використовувати для маринування овочів, м'яса, а також у салатних заправках. Зазвичай достатньо 1-2 чайних ложок оцту на порцію страви.
- Для лікування — при внутрішньому застосуванні оцет може бути корисним для регулювання кислотно-лужного балансу, стимуляції травлення, а також для зниження рівня холестерину. Для цього рекомендується розводити 1-2 столові ложки яблучного оцту в склянці води та пити перед їжею.
- Для зовнішнього використання — оцет застосовується для лікування шкіри, прикусу комах, для загоєння ран. Для цих цілей його зазвичай розводять водою.
Приймання оцту
Оцет може бути корисним в народній медицині, але важливо знати правильні пропорції та методи використання:
- Для підтримки здоров’я — оцет слід приймати в розведеному вигляді. Наприклад, для поліпшення травлення та загального зміцнення організму можна додавати яблучний оцет в воду або чай (1-2 чайні ложки на склянку).
- Для зовнішнього застосування — оцет використовується для компресів, лікування акне, або навіть як ополіскувач для волосся. У таких випадках потрібно ретельно розводити оцет водою, щоб уникнути подразнення шкіри.
Корисні властивості оцту
- Антисептичні властивості — оцет є природним антисептиком, здатним знищувати патогенні бактерії та грибки.
- Покращує травлення — оцтова кислота стимулює вироблення шлункового соку, що допомагає краще перетравлювати їжу.
- Регулює рівень цукру в крові — деякі дослідження вказують на те, що оцет може знижувати рівень цукру в крові після прийому їжі.
- Знижує рівень холестерину — вживання оцту може сприяти зниженню рівня «поганого» холестерину в організмі.
- Застосування в косметології — оцет активно використовують у складі різних косметичних засобів для очищення шкіри, поліпшення кольору обличчя та лікування прищів.
Протипоказання та застереження
Попри свої корисні властивості, оцет має й певні протипоказання:
- Підвищена кислотність шлунка або наявність гастриту та виразки шлунка.
- Аллергічні реакції — деякі люди можуть мати непереносимість оцту або певних компонентів.
- Зловживання оцтом може призвести до пошкодження зубної емалі через високу кислотність.
Загалом, оцет є універсальним продуктом як у кулінарії, так і в медицині, однак його використання повинно бути помірним та обережним, щоб уникнути неприємних наслідків.
