Burlap & Barrel, Black Garlic Dried & Ground, Часник, 62 г
Ноти Смаку
Наш Чорний Часник виготовлений зі свіжого часнику, вирощеного в Аквакатані, Гватемала. Ділянки часнику були ферментовані повільно і на маленькому вогні, щоб створити фантастичний смак та глибокий чорний колір, після чого вони були висушені і розмолоті в зручний порошок.
Burlap & Barrel - це соціальний підприємець, який працює безпосередньо з досвідченими фермерами для пошуку унікальних, красивих прянощів, розвитку ринків для спадщинних інгредієнтів та покращення смаку вашої їжі!
Часник (allium sativum), ферментований та розмолотий.
Традиційно використовується в східноазіатській кухні, багатий на умамі чорний часник оживляє багато страв, від запечених або грильованих білків і овочів до салатів, соусів, заправок, супів та рагу. Це складна альтернатива часнику в порошку в будь-якому рецепті.
Чудовий автентичний смак, також містить більше антиоксидантів ніж звичайний часник, я використовую замість солі :) Вища вартість:
Дуже практичний, розумно оцінений, відмінний варіант чорного часнику! Додає прекрасну глибину, яка змусить ваших гостей запитати про вашу таємницю. Відмінне доповнення до більшості пікантних страв!
Чудовий різдвяний подарунок! Довелося купити його для мого нового босса, оскільки я знав, що він любить кулінарію, і йому він абсолютно сподобався. Він також надзвичайно ароматний навіть закритий, тому він повинен мати хороший смак.
Я купив 3 з них - чорнозем часнику, цибулі та шалоту. Смаки такі свіжі й ніжні. Я люблю їх на салатах або посипаю як завершальний смак на супи чи овочі. Вони були чудові й на моїй почорнівалій рибі. Я називаю це завершуючою добавкою, тому що я б не хотів тушкувати їх годинами, оскільки смак послабне, але вони, звісно, можуть готуватися або смажитися. Легкість і тонкість смаку - це те, що я ціную в цих добавках. Це більш витонований смак, а не типовий звичайний "часниковий сіль" або висушена цибуля. Шалот - мій улюбленець для салатів. Якщо вам цікаво, як мають смакувати шалоти, я використовував фіолетові шалоти, свіжі з фермерського ринку, і вони мають подібний тонкий, але чудовий смак, їх можна їсти сирими без різкого присмаку. Я також додам, що я використовував їх на дні своєї миски супу, який був щедро заправлений карі, коріандром, фенхелем та травами. Коли гарячий суп долили зверху, вони добре змішалися, додавши ідеальний штрих. Я люблю прянувати свою їжу та буду пробувати більше від цієї компанії.
Дуже хороший для стейку!