Сорбиновая кислота (Sorbic acid) из США

Что такое Сорбиновая кислота, где купить?

Описание

Сорбиновая кислота (C6H8O2) – это органическое соединение, которое является природным консервантом и широко используется в пищевой и косметической промышленности для предотвращения развития бактерий, дрожжей и плесени. Она обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, благодаря чему помогает продлить срок хранения продуктов.

Состав сорбиновой кислоты

Сорбиновая кислота состоит из молекул, содержащих углерод, водород и кислород. Ее химическая формула – C6H8O2. Она является углеводородной кислотой, содержащей две двойные связи, обеспечивающие ее эффективность как консерванта.

Формы сорбиновой кислоты

Сорбиновая кислота доступна в различных формах:

1. Кристаллы – самая распространенная форма, используемая в пищевой промышленности.
2. Раствор иногда используют в виде жидких растворов для наружного применения.
3. Соль сорбиновой кислоты – также известная как сорбат калия или натрия, используется во многих пищевых продуктах и косметике.

Дозировка и прием сорбиновой кислоты

В пищевой промышленности сорбиновая кислота часто добавляется к продуктам как консервант, и ее дозировка зависит от вида продукта:

• Пищевые продукты: для консервирования используется от 0,1% до 0,3% сорбиновой кислоты в составе продукта. Это обеспечивает эффективную защиту от микроорганизмов без ущерба здоровью человека.
• Косметика: в косметических средствах, таких как кремы, шампуни или средства по уходу за кожей, дозировка сорбиновой кислоты также варьируется, обычно это не более 0,1%.

Прием сорбиновой кислоты

Сорбиновая кислота в основном применяется в качестве добавки к пище (обозначается как E200), но также может быть использована в медицинских или косметических средствах. Ее безопасность для здоровья подтверждена научными исследованиями при условии, что количество соединения не превышает установленные нормы. Важно отметить, что при чрезмерном потреблении могут возникать побочные эффекты, такие как аллергические реакции или нарушение желудочно-кишечного тракта.

Использование сорбиновой кислоты

1. Консервирование продуктов: наиболее распространенное использование сорбиновой кислоты – продление срока хранения пищевых продуктов. Она эффективна против плесени, дрожжей и некоторых бактерий.
2. Косметика: в кремах и лосьонах сорбиновая кислота используется для предотвращения развития микроорганизмов в продуктах, содержащих воду.
3. Фармацевтика: в некоторых случаях сорбиновая кислота может использоваться в качестве антибактериального агента в составе лекарственных средств.

Важные аспекты применения

При использовании сорбиновой кислоты следует учитывать возможную повышенную чувствительность у некоторых людей. Особо следует быть осторожными тем, у кого есть склонность к аллергии. Кроме того, следует помнить, что сорбиновая кислота – это химический консервант, который при длительном употреблении может влиять на природную флору кишківника, поэтому важно соблюдать дозировку.

Итоги

Сорбиновая кислота является эффективным и безопасным средством для консервирования продуктов и используется в косметике и фармацевтике. Однако ее использование должно быть контролируемым во избежание побочных эффектов.