Что такое Пивные дрожжи, где купить?
Описание
Пивные дрожжи (Brewer's Yeast): польза, состав, формы выпуска, дозировка и применение
Что такое пивные дрожжи?
Пивные дрожжи (Brewer's Yeast) – это одноклеточный грибок Saccharomyces cerevisiae, который используется в производстве пива, хлебопекарном деле и как биологически активная добавка. Они являются богатым источником белков, витаминов группы В, аминокислот, микро и макроэлементов, что делает их ценным продуктом для здоровья.
Химический состав пивных дрожжей
Основу состава пивных дрожжей составляют:
- Белки (до 50%) содержат все незаменимые аминокислоты, способствуют мышечному росту и восстановлению.
- Витамины группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В7 (биотин), В9 (фолиевая кислота) – улучшают нервную систему, метаболизм и состояние кожи.
- Микроэлементы – цинк, селен, хром, магний, железо, фосфор – укрепляют иммунитет, поддерживают работу сердечно-сосудистой системы и улучшают регенерацию тканей.
- Бета-глюканы – природные иммуномодуляторы, которые повышают сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
- Нуклеиновые кислоты – необходимы для синтеза белка, обновления клеток и поддержания генетической информации.
- Ферменты улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ.
Формы выпуска пивных дрожжей
Пивные дрожжи доступны в различных формах, что позволяет выбрать наиболее удобный вариант применения:
- Порошок – наиболее натуральная форма, имеет специфический горьковатый вкус, требует разведения в воде, молоке или соке.
- Таблетки и капсулы – удобны в дозировке, подходят для тех, кто не переносит вкус порошка.
- Жидкие пивные дрожжи быстрее усваиваются организмом, но имеют короткий срок хранения.
- Дрожжевые хлопья – используются в качестве пищевой добавки, имеют мягкий ореховый вкус, могут добавляться в блюда.
Дозировка пивных дрожжей
Рекомендованная суточная доза пивных дрожжей зависит от цели применения:
- Для общего укрепления организма – 1-2 чайные ложки порошка или 3-5 таблеток в день.
- Для улучшения состояния кожи, волос и ногтей – 2-3 чайные ложки порошка или 6-8 таблеток в день.
- При физических нагрузках и спортсменах – до 10 г порошка или 10-15 таблеток в день.
- Для коррекции массы тела зависит от индивидуального метаболизма, обычно 5-7 г в день.
Как правильно принимать пивные дрожжи?
- Порошок следует растворять в теплой воде, молоке или соке и принимать за 30 минут до еды.
- Таблетки и капсулы запивают достаточным количеством воды, принимают во время или после еды.
- Жидкую форму рекомендуют пить дважды в день перед основными приемами пищи.
- Дрожжевые хлопья можно добавлять в каши, йогурты, салаты или супы.
Польза пивных дрожжей
Поддержка нервной системы благодаря витаминам группы В уменьшают стресс, улучшают сон и концентрацию внимания.
Укрепление иммунитета – бета-глюканы активизируют защитные функции организма.
Улучшение состояния кожи, волос и ногтей – питают кожу, уменьшают выпадение волос и ломкость ногтей.
Улучшение обмена веществ – стимулируют пищеварение, помогают поддерживать здоровый вес.
Источник энергии – повышают выносливость и уменьшают усталость.
Противопоказания и возможные побочные эффекты
Пивные дрожжи не рекомендуется принимать при:
- Индивидуальная непереносимость – возможны аллергические реакции.
- Грибковые инфекции – могут провоцировать их обострение.
- Заболевания почек – содержат пурины, которые могут влиять на уровень мочевой кислоты.
- Синдроме раздраженного кишківника – возможно вздутие живота и дискомфорт.
Вывод
Пивные дрожжи – это уникальный источник полезных веществ, который может улучшить общее самочувствие, укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ и улучшить состояние кожи и волос. Они доступны в различных формах и могут быть использованы в качестве пищевой добавки или самостоятельного продукта для поддержания здоровья. Перед началом приема следует проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
