Пивные дрожжи: что это, зачем принимать и как выбрать правильную форму

Пивные дрожжи: что это, зачем принимать и как выбрать правильную форму

Блог: Пивные дрожжи: что это, зачем принимать и как выбрать правильную форму

Пивные дрожжи как пищевая добавка

Пивные дрожжи — это инактивированный штамм Saccharomyces cerevisiae, не имеющий ничего общего с живыми дрожжами для выпечки или пивоварения. В процессе производства клетки погибают, и остаётся концентрат белка, витаминов группы B, минералов и аминокислот. Именно поэтому продукт используют как диетическую добавку, а не как ферментирующий агент.

Как действуют пивные дрожжи

Пивные дрожжи — естественный источник витаминов группы B: тиамина, рибофлавина, ниацина, B6, фолиевой кислоты. Эти витамины участвуют в энергетическом обмене, работе нервной системы и синтезе эритроцитов. В составе также присутствуют хром, селен и полноценный белок с широким набором аминокислот. Хром в форме GTF (glucose tolerance factor) естественным образом содержится в пивных дрожжах и связан с поддержанием нормального углеводного обмена.

Доступные формы выпуска

Добавка выпускается в трёх основных форматах: порошок, хлопья и таблетки.

Порошок и хлопья

  • Bluebonnet Nutrition Пивные дрожжи, 908 г — крупный порошковый формат для длительного регулярного приёма. Удобно добавлять в смузи или йогурт.
  • Bluebonnet Nutrition Super Earth Brewer's Yeast Powder Unflavored, 1 lb — также порошок без ароматизаторов; подходит для нейтрального смешивания с едой.
  • Bluebonnet Nutrition Brewer's Yeast Flakes Unflavored, 7.4 oz — хлопья, которые можно посыпать на салат, суп или яичные блюда; обладают характерным «сырным» привкусом.
  • Zahler Brewer's Yeast Unflavored, 448 г — порошок среднего объёма без искусственных добавок.
  • Lewis Labs Brewer's Yeast, 350 g — компактный порошок для первого знакомства с продуктом.
  • Solgar Пивные дрожжи, 400 г — классический порошок от известного производителя.

Таблетки

  • Now Foods Пивные дрожжи, 200 таблеток и Now Foods Пивные дрожжи, 454 г — бренд предлагает оба формата: таблетки для удобного дозирования в дороге и порошок для домашнего использования.
  • Solgar Пивные дрожжи с B12, 250 таблеток — особая версия с добавлением витамина B12, которого в стандартных пивных дрожжах нет или очень мало. Актуально для вегетарианцев и веганов с дефицитом этого витамина.

Как выбрать форму и бренд

Ориентируйтесь на способ употребления: если вы готовы добавлять добавку в еду каждый день — порошок или хлопья удобнее и экономичнее. Если нужна точность дозы или удобство в дороге — таблетки от Now Foods или Solgar с B12. Крупные фасовки Bluebonnet (908 г, 1 lb) оправданы при длительном курсе, меньшие — Lewis Labs 350 г или Zahler 448 г — для начинающих.

Обратите внимание на состав: большинство продуктов не содержат глютена и молочных компонентов, но всегда проверяйте маркировку конкретного товара. Формат «Unflavored» означает отсутствие ароматизаторов — он универсальнее для кулинарного применения.

Кому следует быть осторожными

  • Люди с подагрой или повышенным уровнем мочевой кислоты — пивные дрожжи содержат пурины.
  • Лица с болезнью Крона или синдромом раздражённого кишківника — продукт может усиливать симптомы.
  • Принимающие ингибиторы МАО — возможно взаимодействие из-за содержания тирамина.
  • Аллергия на дрожжи — прямое противопоказание.

Это не медицинская рекомендация. Перед началом приёма любой добавки проконсультируйтесь с врачом или сертифицированным нутрициологом.

Дополнительные товары

Brewer's Yeast Powder Пивные дрожжи Solgar 400 г
(4.5)
2141 грн
Под заказ
Yeast Super Пивные дрожжи NOW 454 г
 
982 грн
Под заказ
Brewer's Yeast Пивные дрожжи Lewis Labs 350 г
 
2126 грн
Под заказ

Отзывы о товарах

2 года, 2 месяца назад
Olivia M. · Отзыв из сети

Я купила это, потому что до сих пор могла сцеживать ровно столько, чтобы кормить моего 6-месячного ребёнка, пока я на работе – почти каждый день на грани истощения запасов, расстроена собой за то, что не могу справиться. Я ничего не имею против смеси, но хочу давать ему абсолютно лучший источник питания, специально подобранный для него. За 24 часа я уже заметила увеличение после всего 2 сцеживаний. Раньше я сцеживала 3-4 унции на работе, а сегодня утром – 5. Я пришла домой через 4 часа и сцедила 7 унций! Я очень счастлива и избавилась от беспокойства по поводу нехватки молока. Единственный минус, который я заметила, как и многие другие – это вкус. Это отвратительно. Я взяла одну столовую ложку, смешала с рюмкой апельсинового сока и запила большим количеством сока – переносимо, но не приятно. Сейчас я готовлю лактационные печенья с овсянкой, арахисовым маслом, семенами льна и чиа. Надеюсь, это скроет вкус. Несмотря на это, я буду продолжать использовать этот продукт, чтобы пополнить свой запас в морозилке.

7 лет назад
Dev · Отзыв из сети

Я беспокоилась, потому что слышала, что такие вещи могут иметь горький и неприятный вкус. Однако это вкусно! Потребовалось несколько проб, чтобы привыкнуть к такому количеству вкуса дрожжей во рту (если вы никогда не ели чистые дрожжи, вам может потребоваться подготовиться к первому вкусу), но это совсем не горчило. Я принимаю это как пищевую добавку для здоровья и пытаюсь стимулировать лактацию. Я добавляю это в овсяную кашу, и это просто делает её похожей на хлебный пудинг или что-то в этом роде, что нормально. Я могу добавлять это в коктейли и почти не ощущать вкус. Это определённо лучше всего в блюдах, содержащих сыр, мясо, хлеб, бобы и/или соусы. Но будучи совершенно честной, я легко могу насыпать ложку этого в рот, немного пожевать и проглотить! Это не тот вкус, которого я жажду, но он совсем не плохой. Определённо, определённо рекомендую! Всего через неделю приёма моя кожа начинает очищаться, у меня больше энергии, и хотя это никогда не было проблемой для меня, это поддерживает меня в отличной регулярности как бонус. Ещё не могу говорить о его эффективности как галактагога, но я оптимистична! Определённо добавьте это в свой рацион, если вы хотите получить дополнительный заряд витаминов и питательных веществ!

8 лет, 9 месяцев назад
SaritaL · Отзыв из сети

Я купила этот товар, чтобы увеличить количество грудного молока. Это рекомендовала мне консультант по грудному вскармливанию. Должна сказать, что несмотря на то, что я попробовала много разных способов увеличить количество молока, этот действительно помог. Вкус ужасный, но если вы используете его в целях здоровья, есть способы это преодолеть. Моя консультант по грудному вскармливанию рекомендовала добавлять его в выпечку для приготовления лактационного печенья. Ну, я не хотела печь, поэтому я смешивала его с яблочным соком Juicy Juice согласно инструкции. Сладость яблочного сока сделала его намного легче пить. Через 2 дня использования в соответствии с инструкцией с яблочным соком я сцеживала в два раза больше грудного молока, чем было до использования пивных дрожжей. Я использовала это только с целью увеличить количество молока, поэтому рекомендую попробовать его женщинам, которым нужна помощь в этой области.

9 лет назад
Brandon B. · Отзыв из сети

Я использовала этот продукт для увеличения лактации. Это средство определенно работает. Я использовала его вместе с каплями Let There Be Milk. Капли закончились, но я продолжаю принимать это средство каждый день. Заметила увеличение производства молока на 240-300 мл в течение 2-3 дней использования. Вкус неприятный, но я смешиваю небольшое количество с овсяной кашей каждый день, и это вполне переносимо. Я также добавляю это в печенье для лактации и домашнюю мюсли, и не чувствую вкуса вообще. Я не рекомендую добавлять более 3-4 столовых ложек в печенье, если у вас нет достаточного количества ингредиентов, чтобы замаскировать вкус. Я также смешивала это с арахисовым маслом, и это, на мой взгляд, может быть лучшим способом его употребления. Из того, что я читала, это один из лучших по вкусу продуктов пивных дрожжей из доступных на рынке, другие очень горькие. Использую аккаунт мужа, чтобы оставить отзыв.

9 лет, 2 месяца назад
Rachel · Отзыв из сети

Перевод Некоторое время боролась с грудным вскармливанием и выработкой молока. Я провела массу исследований, чтобы помочь увеличить запас молока, и в результате начала пробовать множество продуктов. Я попробовала несколько различных рецептов и продуктов, содержащих такие ингредиенты, как овсяные хлопья, молотое льняное семя, пивные дрожжи, пажитник и фенхель. Я обнаружила, что последовательно рецепты, в которых использовались пивные дрожжи (либо отдельно, либо в сочетании с другими), дали заметную разницу, в то время как рецепты, в которых использовалось любое сочетание остальных ингредиентов без пивных дрожжей, не показали столь заметного эффекта. Кроме того, если сравнивать стоимость с другими продуктами, вы определённо получаете больше за свои деньги с этим продуктом. Банку легко открывать, отсыпать нужное количество без беспорядка и закрывать обратно. (в отличие от льняного семени, которое я купила в магазине в пакете, который не закрывается и из которого сложно получить ровную мерную ложку). Очевидно, что другие продукты и ингредиенты работают для некоторых людей, иначе они бы не были так часто рекомендуемы и изучаемы, поэтому если они работают для вас – отлично. Но если нет, я определённо рекомендую попробовать этот продукт или добавить его в свой арсенал, если вам всё ещё нужен дополнительный заряд! Дополнение: я использую это в смеси для брауни, потому что это очень вкусно. Несколько моих подруг, которые также кормят грудью, также увеличили производство молока, и все они просят рецепт. Подумала, что стоит включить его сюда, так как это очень просто. Смесь для брауни с ингредиентами, указанными на коробке. 4 столовые ложки пивных дрожжей 1

Комментарии

Отсутствуют