Селера (Celery) з США

Що таке Селера, де купити?

Опис

Селера (Celery): властивості, склад, форми, дозування та правила приймання

Селера (Apium graveolens) – це трав'яниста рослина родини окружкових (Apiaceae), що широко використовується у кулінарії, медицині та дієтології. Вона цінується за унікальний хімічний склад, низьку калорійність та потужні лікувальні властивості.

Різні частини рослини – стебла, корінь, листя та насіння – мають корисні властивості та застосовуються в їжу або як лікарські засоби.

Хімічний склад селери

Селера багата на вітаміни, мінерали, ефірні олії та інші біоактивні речовини. Основні компоненти:

• Вітаміни: С, В1, В2, В6, К, РР, Е, фолієва кислота
• Мінерали: калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, натрій, цинк
• Антиоксиданти: флавоноїди, поліфеноли
• Ефірні олії: містять фталіди, що надають селері характерний аромат і сприяють розслабленню судин
• Клітковина: сприяє травленню, покращує перистальтику кишківника

Завдяки такому складу селера має сечогінну, протизапальну, антиоксидантну дію та сприяє очищенню організму.

Форми селери та їх властивості

Свіжа селера

• Листя та стебла – використовуються у салатах, соках, смузі. Містять максимальну кількість вітамінів.
• Корінь селери – застосовується у кулінарії для приготування супів, рагу, соків. Має насичений смак і аромат.

Сік селери

Селера у вигляді соку – популярний детокс-продукт, який сприяє очищенню організму від токсинів, покращує стан шкіри та підтримує роботу печінки.

Сушена селера та спеції

• Сушені листя, стебла та корінь використовуються як ароматична приправа.
• Містять концентровані ефірні олії та корисні речовини.

Насіння селери

• Використовується в народній медицині як сечогінний, протизапальний та очищувальний засіб.
• Містить велику кількість антиоксидантів та ефірних олій.

Екстракти та добавки

• Концентровані екстракти селери доступні у вигляді капсул, порошків, настоянок.
• Використовуються для підтримки серцево-судинної, травної та сечовидільної систем.

Дозування та правила приймання

Свіжа селера

• Стебла та листя: 100-200 г на день у складі салатів або самостійно.
• Корінь селери: до 150 г на день у сирому або приготованому вигляді.

Сік селери

• Рекомендована доза – 200-300 мл на день (натщесерце або між прийомами їжі).
• Не слід перевищувати 500 мл на день, оскільки може викликати подразнення шлунка.

Насіння селери

• Для приготування настою: 1 чайна ложка на 250 мл окропу, настоювати 10-15 хвилин, пити 2-3 рази на день.
• У капсулах – відповідно до рекомендацій виробника.

Екстракти та капсули

• Стандартна доза: 300-600 мг екстракту селери на день, залежно від концентрації.

Протипоказання та застереження

Селера – корисний продукт, але має певні обмеження у вживанні:

• Вагітність та годування груддю – може викликати підвищений тонус матки.
• Гастрит, виразкова хвороба шлунка – високий вміст кислот може загострити симптоми.
• Сечокам'яна хвороба – сильна сечогінна дія може сприяти руху каменів.
• Алергія – можливі індивідуальні реакції.

Висновок

Селера – це унікальний природний продукт, який зміцнює здоров'я, очищує організм та покращує роботу внутрішніх органів. Завдяки різноманітним формам (свіжа, сушена, у вигляді соку чи добавок) вона доступна для щоденного використання. Однак важливо дотримуватись правильного дозування та враховувати можливі протипоказання.